Pour notre dernier repas de 2017, nous avons eu la bonne idée de te réserver notre « réveillon » chez l’Assiette aux 4 Vents. Et comme toujours, tout était parfait : équilibre des saveurs, équilibre des couleurs. Une diversité de mises en bouche et d’entrées que nous nous sommes partagées avec gourmandise.
Et que dire du coulis de pommes aux épices ? Nous l’avons dégusté avec un fromage frais de brebis du pays béarnais. Ce fut une belle surprise.
Ne change rien, tu es juste la « cheffe » parfaite ! Sylvie