J’ai fait appel à l’Assiette aux 4 Vents pour un déjeuner à connotation japonaise. Compte tenu de la saison, en échangeant et en discutant de l’élaboration du menu, Hélène m’a proposé un nabe au saumon et tofu. Ce plat principal nous a bien réchauffé, puisque le jour J, il faisait froid et il pleuvait !
Tout le repas, de l’apéritif, avec des bouchées froides et chaudes aux saveurs japonaises, jusqu’au dessert était sous le signe du Japon.
La tarte meringuée au yuzu a remporté un franc succès.
Tous les convives ont été enchantés (y compris une invitée qui n’est pas fan de la cuisine japonaise !).
Les instructions pour réchauffer les différents plats sont très claires et permettent de très bien se débrouiller (avec un peu d’aide, quand même, au moment de dresser les assiettes pour le nabe).
Je referai appel au service de l’Assiette aux 4 Vents avec plaisir !
Hélène est de très bon conseil et a toujours des suggestions, en fonction de la saison. Geneviève